秋葵燉豬蹄怎麼做好吃

材料：

豬蹄適量、秋葵適量、姜適量、蔥適量、幹辣椒適量、幹豆鼓適量、桂皮適量、八角適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、豆瓣醬適量、糖適量、雞精適量

做法：

1、豬蹄洗淨剁塊薑切片，蔥切蔥花

2、起熱鍋燒油，放薑片、幹辣椒、幹豆鼓、桂皮和八角煸香，接著下入豬蹄，爆炒至斷生。

3、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖和適量水，煮至沸騰，下入秋葵燜煮半個小時

4、加入雞精調味，出鍋撒蔥花就可以上桌啦

秋葵燉豬蹄怎麼做好吃

一、原料

主料 豬蹄一個，秋葵3根，枸杞10粒，花生20到30粒，通草10克，香菇水一碗

輔料 鹽少量，蔥段2個，薑片2片

二、秋葵燉豬蹄湯的做法步驟

1、通草熱水沖泡半小時

2、豬蹄買時就剁好小塊，清水泡除血水，入熱水鍋焯二分鐘撈出，用溫水沖洗乾淨。這樣可去除異味。

3、豬蹄放砂鍋中，加蔥段，薑片，通草連同泡水一同倒入，水沒過豬蹄2-3倍，如泡水不足加清水。

4、加料酒適量

5、倒入事先泡好的香菇水

6、大火煮開，關小火，煮，2個半小時後加花生米，煲至豬蹄熟爛，撇去浮油，撈出通草加鹽調味

7、焯秋葵，變綠撈出過涼水，切片

8、切好的秋葵，洗淨的枸杞加入砂鍋中再煮個開就好了。