蠶豆怎麼晒乾

把釆摘的蠶豆拿到陽光下晒上半天之後再去剝皮，就非常容易了，把剝好皮的蠶豆粒放到外面，平鋪一釐米左古的厚度進行晾晒，中午的時侯，每間隔一小時就要上下翻動一次，這樣做會加快蠶豆的乾燥，如此方法，晾晒三至五天，蠶豆就會完全晒乾，再把晒乾的蠶豆裝進保鮮袋貯存好就可以了。

新鮮蠶豆晒乾方法：首先把新鮮的蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉用冷水反覆沖洗乾淨然後將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水煮沸最後撈出蠶豆肉放在太陽下暴晒即可。

用溫水泡，蠶豆吸水會長大，每天要換乾淨水，不然水會有味。

1、出白芽後可以用熱水燙，剝掉外皮，熱水煮8成熟，和肉丁、胡蘿蔔一起炒著吃。2、泡出小白芽後，在蠶豆上斜切一刀，放油鍋裡炸，就是蘭花豆。3、泡大後，放到冷凍室凍，凍硬後取出化凍，像炒花生似的炒熟。