中筋麵粉可以做什麼溶豆嗎

溶豆最好用低筋麵粉做

中筋麵粉在製作包子、餃子、麵條等日常飲食的時候比較常用到，其顏色呈現為乳白色，用手抓其呈現出的狀態為半鬆散狀態。

低筋麵粉比較適合西點餅乾之類的，低筋麵粉相對於其他麵粉的時候，其顏色是最白的，用手一抓很容易就能成團狀。