木心菜做法

1、菜葉子掰下來洗淨，每片葉子切兩三刀，當然如果喜歡用手撕的也可以。

2、冬菇去蒂切片

3、鍋燒熱下少許油，下冬菇炒香，然後下菜翻炒均勻，因為它本身不怎麼出水，所以加入1/3小碗的水一起大火翻炒，加鹽調味即可。

4、炒的過程中加入的水已經蒸發一半了，不會有很多水。

1

焯好木心菜

2

把木心菜切碎，放入小盆或碗中。

3

把鍋中放少許油，油熱後放入花椒，幾秒鐘後關火，把花椒撿出，只剩花椒油，稍涼後倒在木心菜上。

4

把蔥切成約半釐米長的小段。 把蔥、鹽、香油放入木心菜，拌勻。