滑子蘑用焯水嗎

需要

需要。因綽水能夠除掉滑子蘑的土腥味。滑子蘑一般指滑菇，一種冬、春季發生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科鱗傘屬。又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g幹菇含粗蛋白質21.8g，脂肪4.25g

最好要的。滑子蘑炒肉的做法步驟1滑子蘑去除根部雜物.洗乾淨2豬肉切成粗絲，放小半勺鹽，半勺料酒，小半勺醬油抓勻醃10分鐘3熱鍋入油，到入肉絲4翻炒至變色5在放入滑子蘑，加一勺鹽，兩勺清水6燉煮三，四分鐘剩少許湯汁即可