驢肉火燒是哪裡的特產

驢肉火燒分兩個地方，一是，河北省保定市，漕河的驢肉火燒，二是，河北省，河間縣的驢肉火燒。各有特色，風味不同，河間的驢肉火燒更正宗，單看你喜歡哪個口味了

河北保定的特產，是一種傳統小吃，滷好的驢肉夾雜著老湯汁加入到酥脆的火燒裡面，在華北地區很流行。經過不斷的發展和推廣，驢肉火燒聞名於大江南北。

驢肉火燒起源於河北保定，是一種廣泛流傳於冀中平原的特色風味小吃。不僅好吃管飽，而且價格也很親民，是深受老百姓喜愛的一種接地氣美食。

驢肉火燒的歷史頗為悠久，相傳保定驢肉火燒的發源地為保定徐水區的漕河鎮。在宋朝時漕河碼頭有漕幫和鹽幫兩個幫會，漕幫以運糧為業，鹽幫以運鹽為業。