紅莧菜乾癟了怎麼處理

泡一下。家庭貯藏得當家用冰箱冷藏室溫度一般為2-6℃，莧菜最佳貯藏溫度為0℃，適合在家用冰箱中存放。因莧菜含水量高，失水易萎蔫，水分過高易腐爛，長時間接觸空氣易使葉片黃化，可用保鮮膜包裹、保鮮袋包裝，平衡包裝內溼度和氣體成分，減少腐爛、萎蔫問題發生，如在保鮮膜、保鮮袋內用包裝紙包裹，效果更佳也可把莧菜用開水焯過後，放在冷凍室存放為了減少葉綠素等營養流失，應縮短家庭貯藏時間。