壽司模具的做法教程

步驟 1

A 將壽司飯蒸好，趁熱加入壽司醋，同時用風扇吹，避免熱氣使米飯潮溼，讓米飯充分吸收壽司醋。

步驟 2

B 將米飯壓入模具，稍微壓壓實。塗上辣醬。

步驟 3

將蛋白切成小方丁，加入少許蛋黃，色拉，拌均勻。

步驟 4

將雞蛋丁撲在米飯上，撒上些許黑胡椒。

步驟 5

配上芥末與壽司醬油