自制凍肉正宗做法

步驟/方式1

肉皮洗淨、焯水、颳去油脂

步驟/方式2

洗淨切條裝盆、加入肉皮一倍的水、給水裡倒入適量的鹽，冷水下鍋蒸，大火燒開轉小火蒸1小時即可

步驟/方式4

準備乾淨的托盤、把蒸好的肉皮倒入托盤冷卻即可

步驟/方式4

小碗裡倒入食鹽、雞粉、生抽、陳醋、辣椒油攪拌均勻

步驟/方式5

皮凍切片裝盤、淋上料汁就可以吃了