江西泰和芋頭絲怎麼醃製
心理2.21W
材料準備:芋頭20斤,香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,鹽4兩,雞精2兩,味精2兩,適量白酒,鹹菜缸,盆子。
第一步:將芋頭洗淨晒乾。
第二步:把芋頭切成薄片放入盆中。
第三步:往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,鹽4兩,雞精2兩,味精2兩,適量白酒攪拌均勻。
第四步:將盆中的材料倒入鹹菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,用水密封壇口並等待6~8天。
第五步:醃製芋頭製作成功。
溫馨提示:冬天醃製可以不需冷藏,夏天醃製需要放入冰箱保鮮層冷藏。
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