廣東鹽焗海螺的正宗做法

1/5 炒鍋燒熱，放入粗鹽，大火炒出香味

2/5 把粗鹽倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，放置待用

3/5 炒鍋洗淨後燒熱，放入花生油，待油溫升至五成熱，放入沙姜、香蔥爆香

4/5 鍋中放入花螺大火翻炒30秒，再放入紅鹽、調味粉大火翻炒1分鐘

5/5 盛出花螺，用錫箔紙包裹緊實。把包好的花螺放入砂鍋中的粗鹽上，蓋上鍋蓋。中火燜3分鐘，即可享用

用料：海螺500g、鹽500g、香料有什麼用什麼

鹽焗海螺的正宗做法步驟：

步驟 1、海螺沖洗乾淨控水，將大顆粒海鹽與海螺混合均勻。烤箱185 加風扇 設定30分鐘，預熱時候放入即可。 重點來了：海螺的口一定要朝下面。不然真的是被鹹死。加不加香料其實無所謂。海螺是鮮活的都鮮美好吃。鮮活的食材只需要簡單的料理。

步驟 2、種植的香草隨意抓取一些撒在表面。 優點就是好拍照。那些香料炒鹽的 ，我覺得呢 除了看起來專業和繁瑣之外也沒什麼特別幫助。