糯米皮月餅的做法

1、糯米粉1杯（200克左右）、紅豆沙、水200毫升、砂糖2大勺、生粉（澱粉）1杯。

2、將糯米粉，糖，水攪拌均勻。讓粉類完全融合。（如果加入一點點香草粉或者香草精，味道更好！）

3、放微波爐裡打2分鐘拿出，蓋上一層保鮮膜，再次微波2分鐘，又黏又Q的糯米餈即成。加點草莓汁就成了粉色，加可可粉就成了巧克力色，加綠茶粉就成了綠色。請隨意選擇新增或者什麼都不加也是可以滴。

4、把糯米餈餅皮分成小塊，擀圓，然後將紅豆沙或者蓮蓉或者其他餡料包入糯米餈內，鋪上生粉。滾一層椰絲或者芝麻上去也行。粉和水攪拌均勻用微波爐打2分鐘，蒙上保鮮膜再打兩分鐘，糯米餈即成。

5、把餡包入皮中，揉圓即可。

1、將油在鍋裡熱一下冷卻。

2、將月餅粉，水，油，將糯米粉、粘米粉、小麥澱粉倒入另一個容器中攪拌均勻，然後將混合好的牛奶、植物油、糖粉慢慢倒入其中，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌均勻為止。

3、像和水餃面一樣和麵。直至麵糰有彈性不分離。

4、將餡料與皮以1：1的比例包起來，用模具做出花紋，然後放入烤箱烤制即可。