炕蒸菜回鍋做法

炕蒸菜回鍋加點高湯，再放白菜，粉絲，可以加點火鍋料，試嘗口感，燒開後可以加豆腐，看吃的人多少加菜，不要加多以免菜剩下。

食材：青蘿蔔一個，雞胸肉半塊，紅薯粉一把，生抽兩勺，澱粉一勺，雞蛋一枚，生抽少許，蠔油一勺，澱粉一勺，白糖少許，胡椒粉適量，蔥姜水兩勺

做法：1、準備好所有食材，先將蘿蔔去皮擦成絲，加鹽，抓勻醃出汁水，紅薯粉溫水浸泡軟，切成末，雞胸去骨去皮，取一半剁成肉泥

2、加蔥姜水去腥增嫩，用筷子順時針攪拌至有黏性

3、加生抽，老抽，白糖，胡椒粉調味，打入一枚雞蛋，不僅增加營養，還能讓丸子更好地抱團

4、加蘿蔔絲，粉絲，澱粉，充分地攪拌均勻

5、取些放入手心，兩個手掌來回地摔一下，能讓丸子更好地抱團

6、盤子底部抹油防粘，丸子放進去，隔水大火蒸十分鐘就可以啦，盛出開始享用