炒肉哪個料酒好

本人覺得相對於花雕酒來說，炒肉菜是用料酒比較好的。花雕酒和料酒都是我們生活中非常常見的調味品，人們在生活中要是做肉類食物的話，都會是加入一些花雕酒或者是料酒的。加入了花雕酒或者是料酒做出來的肉類食物就會是沒有了腥味的。

炒肉需要把肉絲用清水稍洗一下，把水瀝乾，然後需要生粉和料酒（一般用黃酒）伴一下，然後呢，再加一點胡椒粉和其它一些佐料，嗯，放在一旁十五分鐘左右，這邊準備生薑和小蔥還有配菜，然後起鍋加油爆炒，這樣炒出來的肉比較嫩而且好吃。