酸甜脆蘿蔔的做法

白羅卜洗淨去皮，切成3至5毫米薄片，用鹽醃製30分鐘左右，用清水洗淨撈出攥幹水，放入糖，醋（比例根據個人喜好），放冰箱醃製8小時即可食用，特點酸甜脆。

材料：

主料：白蘿蔔一根、白糖、白醋、鹽

做法：

1、白蘿蔔去皮洗淨，用削片器擦成薄片，再削一點胡蘿蔔絲點綴用。

2、加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

3、20分鐘後蘿蔔片已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉用涼白開水把蘿蔔洗一遍，再把水倒掉。

4、加入白糖和白醋調味，拌勻。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

5、再放置半小時左右，酸甜爽口的蘿蔔生就可以吃了

用料

象牙蘿蔔 2根

紅米辣 10個

鹽 適量

白砂糖 3湯匙

白醋 6湯匙

蒜 1頭

姜 3片

酸甜爽口脆蘿蔔的做法步驟

步驟 1

白蘿蔔洗乾淨切三連刀全厚約1cm。

步驟 2

蘿蔔全部切完加適量鹽殺水1小時。

步驟 3

紅米辣切圈。

步驟 4

薑切片。

步驟 5

蒜切片。

步驟 6

將紅米辣，薑片，蒜片裝碗。

步驟 7

加三湯匙白砂糖。

步驟 8

加6湯匙白醋

步驟 9

攪拌均勻。

步驟 10

醃好的蘿蔔擠淨水

步驟 11

加入料汁攬拌均勻

步驟 12

裝瓶，加涼開水直至全部淹住蘿蔔

步驟 13

封口，將瓶子倒置放入冰箱醃12小時。 可以吃了！吃不完放冰箱冷藏