豬肝魚肉粥正宗做法

【食材】魚肉湯1大碗、米飯1碗、豬肝100g、

【做法】

1、 準備好魚肉湯，就是用魚肉熬的湯水做湯底。

2、 豬肝用清水沖洗乾淨，將其浸泡在淡鹽水中，放冰箱冷藏保鮮，浸泡的時間最少為1個小時。

3、 將浸泡過的豬肝再次用清水沖洗乾淨，瀝乾水分待用。

4、 將米飯下到魚肉湯裡，中大火煮開。

5、 再用中小火繼續煮5分鐘左右，保持沸騰翻滾的狀態，下豬肝。

6、 用筷子將豬肝撥開浸泡在粥中，加鹽調味，熄火，讓豬肝在米湯中多浸泡1分鐘，即可開次。

豬肝魚肉粥的正宗做法

原料：大米、豬肝、魚肉、薑片、鹽、油、香菜、澱粉。

做法步驟：

第1步、大米淘淨下鍋，加入適量的水，滴上幾滴花生油，大火熬開後轉中小火。

第2步、豬肝魚肉切片，加入鹽，花生油，澱粉抓勻備用。

第3步、切幾片薑片和香菜段備用。

第4步、大火熬至濃稠時加入薑片熬煮一分鐘。

第5步、放入豬肝魚肉。

第6步、少許鹽調味，攪拌均勻。

第7步、出鍋前少許香菜段提味。