烤瓷魚的做法

食材:

瓷魚1條、胡蘿蔔一個、土豆1個、洋蔥1個、青紅辣椒適量、蒜1頭、姜1塊、蔥1段、花椒1把、

步驟:

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瓷魚清洗乾淨，撒鹽和料酒，用手給整條魚按摩一會，讓魚肉更快吸收鹽和料酒入味

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按摩好的魚趴開放在墊了錫紙的烤盤裡，墊錫紙是為了好清洗烤盤

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放入烤箱上層，熱風200℃十分鐘

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趁烤魚的時間把所有蔬菜和佐料切好，蔬菜可以隨意放，我冰箱裡只有這幾個蔬菜就只放這幾種

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鍋裡放油放入姜蒜辣椒煸炒

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依次加入胡蘿蔔、土豆、豆角、洋蔥，哪個難熟一點先放哪個，翻炒，加鹽和醬油料酒調味，我還研磨了一點花椒粉放裡面

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加水沒過蔬菜，煮開後再煮一分鐘，菜半熟了就可以了

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取出烤了十分鐘後的魚

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把蔬菜和湯汁倒進烤盤

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放入烤箱熱風200℃八分鐘

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時間到就可以取出享用了