如何燉鮮魚膠

魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以後切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。

主料：蓮子20顆、銀耳5克、花膠20克

輔料：冰糖適量

1：材料：銀耳5克蓮子20顆花膠20克冰糖適量

2：花膠放入清水中，冷藏浸泡一夜。（整個的可以蒸幾分鐘，再浸泡，泡好剪小。）

3：銀耳放入清水泡發，去除根部，洗乾淨，撕小。

4：蓮子洗乾淨，去芯。

5：把銀耳、蓮子、花膠放入燉盅，加水燉3小時。

6：時間剩下最後20分鐘左右加入冰糖，等待燉煮結束即可。