我是皮皮媽發麵炸糕做法

主料

糯米粉250克

輔料

酵母3克 ，豆沙餡適量

步驟1，糯米粉裡放入酵母拌勻

步驟2，用溫水和麵。大約用了120克左右的溫水，把糯米粉和成團狀，蓋好，溫暖處發酵1小時

步驟3，1小時候麵糰漲發，不是像麵粉麵糰一樣發得很大，但依舊有蜂窩眼

步驟4，揪下一塊麵團，直接做成碗狀，放入豆沙餡。豆沙餡提前團成圓比較好包

步驟5，收口後再壓成餅狀

步驟6，熱油，油溫5成熱的時候放入炸糕，中火炸，看到炸糕浮起，又兩面鼓起就熟嘍