油條燒豆腐做法

油條燒豆腐

【食材】豆腐、油條、蒜苗、鹽、雞精

【具體做法】

1，首先把食材處理一下。蒜苗洗淨，切成小段。滷水豆腐用清水沖洗一遍，然後切成厚度約為0.5釐米左右的片。油條也切成小段。

2，熱鍋涼油，倒入蔥姜，小火炒出香味。喜歡吃辣的可以在這時加入辣椒一起炒香，味道會更好。

3，倒入豆腐，然後加入清水，水量沒過豆腐即可。然後大火煮開，蓋上鍋蓋，調中火燉5分鐘。

4，倒入油條，蓋上蓋子再燒2分鐘左右。

5，最後倒入青蒜苗，再加入適量鹽和少許雞精調味，輕輕翻動均勻，大火收一收湯汁就可以出鍋了。建議鍋內要稍微多留一些湯汁，豆腐和油條蘸著湯吃會更入味。

盛入碗中，趁熱吃吧