幹撈粉的醬汁怎麼做才好吃

1、準備材料。

2、火腿腸切細條。

3、黃瓜切條。

4、韭菜切段。

5、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。

6、鍋裡燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。

7、豆芽也焯熟。

8、切粉放入微波爐專用蒸架裡，高火5分鐘。

9、準備適量的水澱粉。

10、熱鍋，放入第5中調好的澆汁燒開。

11、倒入水澱粉。再次燒開後將澆汁盛出來。

12、將切粉與配菜放入碟子中，倒入澆汁拌勻就可以了。

一.材料：黃豆200克，豬肉末200克，醋2湯勺，糖20克，米粉50克，小紅辣椒5粒，薑末5克，料酒1湯勺，大蒜4粒

二.做法：

1、將黃豆用清水洗淨，並將黃豆泡水發漲後瀝乾水，將瀝乾水分的黃豆油炸酥脆。

2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋裡放油並把肉末放進煸炒8分鐘直至炒熟。

3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。

4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽裡，將做好的酸甜醬加入生抽攪拌均勻。