油炸辣椒角的做法更脆

食材明細：花生30g、辣椒15g、芝麻10g、五香粉、

做法：

1、辣椒用剪刀剪成寸段，去掉種子

2、盆中入開水，放辣椒和少許的鹽，泡去辣味，泡了2個小時左右

3、撈出辣椒後再用冷水沖洗下，逼出水份，加入鹽、雞精、胡椒粉、五香粉拌勻

4、放入炒熟的芝麻

5、放入炒熟的芝麻和適量澱粉。 攪拌均勻，澱粉儘量裹住每個辣椒、花生

6、鍋中倒入油，燒至六成熱，放辣椒炸到酥脆撈出即可。