不辣水煮魚簡單的做法

食材：已醃製好的生魚片、蓮藕、萵筍、豆芽、方便麵、菜花、薑片、

1、把醃製好的生魚片和薑片，下油鍋煎炸5-10分鐘撈出。

2、然後把蓮藕、萵筍、豆芽、菜花下鍋炒3-5分鐘。

3、炒到所有食材都縮水了，可以聞到香味的時候即可撈出。

4、最後熱鍋燒水，把方便麵放進去鍋裡煮2-4分鐘撈出。

5、然後把面、配菜和魚，依次倒入。再倒入沸水，按個人口味加點調料即可食用。

食材清單 

草魚（魚片） 一條 、 蔬菜（青菜或豆芽海帶） 適量 、 蔥花、姜、蒜泥 適量（姜用來醃魚） 、 幹辣椒、花椒 適量（這個菜譜裡不加） 、 豆瓣醬 適量 、 料酒、生抽、胡椒粉、鹽 適量（醃魚用） 、 清水或高湯 適量 、 蛋清 一個 、 澱粉 適量

烹飪步驟

步驟1

切魚片

步驟2

醃魚片30分鐘以上鹽、料酒、姜、胡椒粉和魚片混合抓勻，最後加蛋清和澱粉醃製，入冰箱冷藏

步驟3

醃好的魚片

步驟4

油鍋熱油後放蒜泥和一勺郫縣豆瓣醬炒香

步驟5

加高湯或清水煮，調味

步驟6

燙青菜撈出鋪在容器裡

步驟7

燙魚片，只需1-2分鐘，魚片發白就可以了

步驟8

撈出魚片鋪在青菜上面

步驟9

撒上胡椒粉、蒜泥和蔥花，淋上熱油。

主料：黑魚適量、香菜適量、蔥姜適量

輔料：鹽適量、白胡椒粉適量、料酒適量

油適量

不辣的水煮魚的做法步驟

1、魚片洗淨放入盆內加入蔥姜。

2、放入料酒，鹽，白胡椒粉，抓勻醃製。

3、放入澱粉抓勻備用

4、魚骨魚頭魚皮放入平底鍋煎至兩面金黃。

5、煎好的魚骨魚頭轉入砂鍋加水料酒

6、加入蔥姜燉出白湯，加鹽、白胡椒調味。

7、魚骨魚頭撈出來裝入盤內

8、砂鍋內下入醃好的魚片

9、魚片煮熟加入蔥香菜，淋入香油和少量辣椒油。

10、成品，適合小孩吃。

11、可以成入裝魚骨魚頭的盤內