白杆白頂的蘑菇是什麼

是白玉菇。

白色長杆小頭是白玉菇。白玉菇屬於傘菌目，口蘑科、白蘑屬，是一種珍稀食用菌。子實體叢生每叢15～50株不等，少散生。菌蓋幼時半球形，深褐色，後漸平展，色澤變淡，呈黃褐色中部色深，茶褐色蓋面平滑，有2～3圈斑紋蓋緣平或微下彎，稍波狀菌蓋直徑1.5~2.0釐米菌肉白色，質韌而脆，緻密。菌褶白色至淺黃色，彎生，有時略直生，密，不等長，離生。