醃肉長黴再用水蒸煮之後能吃嗎

不可以。做煮好的臘肉發黴了，說明臘肉已經變質，不能繼續食用。臘肉是常見的食材，製作的主要材料為肉、食用鹽。製作臘肉的過程中，也可以酌情新增白酒、八角，做好的臘肉口感會更好。醃製臘肉使用的食用鹽要適量，以免影響臘肉的口感。臘肉可以蒸著吃，也可以炒著吃等。

醃肉長黴再用水蒸煮之後能吃嗎

不能食用，因為醃肉長毛就證明肉製品已經變質了，既使用蒸煮或任何一種方法都沒用，也或許是經過蒸煮後可能遮蓋住了一點變質的味道，但這也只是自欺欺人的做法