刀角豆怎樣做

【做法】

①刀角豆洗淨掐去兩頭，中間切開分成兩段。

②炒鍋燒熱放油，放入刀角豆轉小火煸炒變色，表皮起皺斷生，轉中火，加少量水燒開，翻炒刀角豆變軟熟透出鍋擺盤。

③炒鍋燒熱放油轉小火，放蔥末，蒜末炒香，放少許甜麵醬，少許豆瓣醬、辣椒油、花椒油、生抽、糖、適量鹽，加少量水中火收汁，澆在刀角豆上即可。