長洲豬雜粥做法

1、

處理食材:首先將豬肉，豬腸，豬肝，豬腎等清洗乾淨，切成片狀，加入一勺半食鹽，兩勺生抽，一勺料酒，生薑一勺香油。攪拌後醃製10～15分鐘。

2、

煮粥:放入米熬粥，煮粥的過程中記得隔段時間就攪拌一下防止粘鍋底。

3、

出鍋:等粥煮好後，將醃製好的的豬雜倒入鍋中，再煮5～8分鐘，再加入蔥花即可出鍋食用。整個過程約25～30分鐘。