豬油渣粥的做法

一、用料

大米 杯，雞蛋 1個，青菜1顆，豬油 1勺，鹽 適量，白胡椒粉 適量，蔥花 少量

二、做法步驟

步驟 1

大米淘洗乾淨加水，水的多少決定了粥的稀稠程度，看自己喜好加水

步驟 2

菜清洗乾淨切碎備用 剛好沒有豬油就用一小塊肥肉現炸的豬油，油渣也可以加到粥裡，很香的

步驟 3

煮好的粥盛出來到小鍋裡，燒滾後打入雞蛋攪一攪，然後加入青菜後攪一攪，接著加一勺豬油，撒上蔥花鹽胡椒粉拌勻後即可關火出鍋食用 另一做法就是直接在電飯鍋上，操作同上

豬油渣粥的做法

豬水油一大塊，慢慢把它切成小塊放入炒鍋，小火熬製當熬出一點油脂不粘鍋時，蓋上鍋蓋燜，這樣出油更快油脂多出一點的時候，肥肉就會浮起來，看著肥肉微微變黃，即可撈出來把油倒出來放涼趁熱撒點鹽即可