麥芽糖漿和赤蘚糖醇哪個更安全

赤蘚糖醇更安全

赤蘚糖醇不被酶所降解，只能透過腎（易被小腸吸收）從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，故宜於糖尿病患者食用。

麥芽糖醇它的生熱值是蔗糖的一半，不大會引發齲齒，對血糖、血脂的影響也小。常作為糖類的替代品。它被用於代替蔗糖。