梅花骨家常做法

食材

梅花骨（二斤）蒜（八瓣）幹辣椒（適量）

老抽（半勺）生抽（半勺）蠔油（半勺）

鹽（適量）糖（1勺）米醋（一勺）

料酒（半勺）

步驟一： 準備好新鮮的梅花骨，焯出血沫，然後用冷水洗淨，備用。

步驟二： 起鍋燒油，加入糖，也可用冰糖。

步驟三： 下入焯好的梅花骨，翻炒。同時加入所有配料。

步驟四： 翻炒，然後加入適量開水。

步驟五： 大火燒開轉小火，直至熟透軟爛入味，起鍋裝婉。