牛骨湯家常做法

主料:

牛骨半根

輔料:

小蔥適量 姜適量 料酒10毫升 醋1勺 食鹽少許 牛奶少許

正確做法:

步驟1

牛骨頭半根，切碎（請賣家幫忙切碎）將牛骨頭洗乾淨，放入電飯煲中。加入清水到最高水位置線，加入蔥結，薑片，料酒10ML

步驟2

電飯煲啟動煲湯功能，（用沙鍋的話，用大火將湯煮開）。將湯快煮開時候，會有很多浮末，用大勺子將浮末撇掉

步驟3

加入一小勺子醋（10ML），蓋上蓋子，煲4個小時即可。用沙鍋的話，改成最小的火，煲3-4個小時即可

步驟4

電飯煲4個小時後，就這樣了，表面有厚厚的一層油。將湯和油分離成兩個碗。油放著可以用來平時燒蔬菜湯時候放一點，很香。湯可以加點點鹽和純牛奶拌勻了喝，特別的鮮美。骨頭可以蘸點醬油或者椒鹽，抓著啃來吃

主料

牛尾500克

海鮮菇150克

香菇適量

姬菇100克

茶樹菇適量

金針菇100克

枸杞適量

輔料

姜3片

蔥2根

料酒適量

鹽1小匙

白胡椒粉適量

牛尾鮮菌湯煲的做法步驟

1、牛尾用加了料酒的清水浸泡一小時，泡出血水後洗淨

2、將牛尾放入砂鍋中，加入足量的清水和蔥姜

3、大火煮開，撇去浮沫。

4、蓋上蓋子轉小火煲3.5個小時

5、加入鮮菇再煲20分鐘。

6、加入浸泡後的枸杞煮5分鐘。

7、臨出鍋前加鹽和白胡椒粉調味，即可出鍋。

8、趁熱享用吧