炒香菇青菜怎麼做好吃

具體做法操作：

1、準備擇洗乾淨的青菜300克備用。

2、香菇200克，洗淨後去掉根部，切成一釐米寬的條，放入小盆中備用。

3、大蔥半根切成馬蹄片，放入盆中，蒜子一小把切成蒜片，和大蔥放在一起。

4、紅椒一個切成斜片，一起放入盆中備用。

等食材準備好後的操作：

1、起鍋燒水，加入少許植物油，這樣提亮菜品的亮度，等水燒開後，下入香菇，用勺子翻動幾下。

焯水一分鐘左右，青菜，焯水10秒鐘即可倒出控水拔涼。

2、另起鍋添入少許食用油，倒入蔥蒜和紅椒爆香，加入蠔油3克，下入香菇和青菜，快速翻炒片刻，淋入少許清水，加入食鹽3克，雞粉2克，白糖1克提鮮，快速翻炒幾下，化開所有調料。

3、添入少許水澱粉薄芡，翻炒均勻，再淋入少許明油，簡單翻勻即可關火起鍋裝盤。好了，這道簡單美味的香菇燒青菜就做好了。

先炒香菇再炒青菜。

主料：香菇8朵、青菜280g

輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、大蒜適量、蠔油適量

1、香菇泡發，去跟切片。

2、青菜洗淨，瀝去水分。

3、蔥蒜切片，姜切絲。

4、鍋內加油燒熱，放入蔥薑蒜炒香。

5、放入香菇翻炒。

6、炒至香菇稍軟，放入青菜翻炒。