油酥餅和鍋盔有什麼區別

1、製作的方式不一樣。

鍋盔是烤制而成的，而蔥油餅則是放在平底鍋中用油煎制而成的。

2、餡料不同。

鍋盔的餡料比較多包括素餡、肉餡、甜餡之分。甜餡的鍋盔包括豆沙餡、白糖餡等蔥油餅沒有餡料，是油餅烙熟後，撒上蔥花製作而成的。

3、薄厚不一樣。

鍋盔的厚度比較厚，蔥油餅比較薄。

你好，不一樣，鍋盔不加起酥油，要加酵母和麵欣酥A型，鍋盔蓬鬆個大飽滿，外酥裡軟油酥餅要加起酥油和麵欣酥A型，裡外都酥。