姜蔥鴨怎麼做好吃
1
首先將片鴨洗淨,裝盤備用
2
蔥、薑切片,香菜整條備用
3
將鍋燒熱後,放入鹽、花椒、五香粉,炒至鹽表面變黃時,倒入碗中
4
將炒好的調理均勻的塗抹在鴨的表皮上備用
5
在鍋中放入清水和醃好的片鴨
6
再放入蔥、姜、八角和剩下的鹽滷,蓋上鍋蓋改中火燉20分鐘
7
20分鐘後關火,等湯汁冷卻後撈出片鴨,放在案板上斬成塊
8
再撒上一些香菜做為裝飾即可
蔥姜鴨用料 鴨肉 600g 生薑 50g 蔥 50g 醬油 適量 雞精 適量 鹽 適量 蔥姜燜鴨的做法 鴨肉洗淨斬塊,放鹽醃製10分鐘生薑切片,把蔥切段備用鍋裡放油燒熱,放入薑片,待姜成金黃色,放入鴨肉翻炒後加適量水燜十分鐘,然後放入適量醬油小火燜五分鐘後加入準備好的蔥段,調味翻炒即可裝盤裝盤上桌
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