椒鹽炒年糕的做法大全

主料：大閘蟹1只，年糕半袋，蔥5克，姜5克，蒜5克，生抽1湯匙，白糖3克，料酒1湯匙，食鹽2克，色拉油20毫升。

步驟：

1、蟹洗淨，去掉大殼，斬塊待用。水磨年糕焯水待用。

2、熱鍋涼油放蔥、姜、蒜爆香，再放蟹炒至變色，烹入料酒，放年糕片，稍放些清水。

3、炒至湯汁濃稠時，加調料調味即可。