辣炒火腿青椒最正宗的做法

用料

火腿腸4根

青椒1個

油少許

鹽1勺半

料酒少許

耗油少許

做法

1/9準備好火腿腸和青椒

2/9青椒洗淨切小塊，火腿腸去外包裝滾著切塊

3/9鍋裡放少許油，放入青椒放點鹽，煸炒片刻

4/9裝入盆中

5/9然後放入火腿腸

6/9加入鹽，料酒和耗油煸炒片刻

7/9放入青椒一起

8/9翻炒均勻即可

1、青椒去蒂洗乾淨。

2、青椒斜到切成段備用。

3、火腿肉切成薄皮，下溫水浸泡30分鐘左右去除鹹味，瀝乾備用。

4、鍋燒熱後放入肥肉翻炒至出油。

5、將火腿肉片入鍋翻炒。

6、慢慢地，火腿肉片就變色了。

7、放入切好的青椒。

8、繼續中大火翻炒，可加適量的清水以免糊鍋。

9、轉中小火燜5分鐘左右，出鍋前加少許胡椒粉即可。

10、出鍋裝盤即可享用。