玉米麵窩窩頭是怎麼做的
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先把玉米麵開水燙一半攪拌均勻再用涼水和一半攪拌均,放那兒兩個小時,放小蘇打和均勻,這時用手團個團,再用大拇指在底部插上眼就可以上屜蒸窩頭了。
一、材料:糯米粉200克,玉米粉100克,白糖50克,清水適量。
二、步驟做法如下:
1、將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內,混合均勻,往和好的粉內一點點加入清水,將粉面和成團,並靜置15分鐘。
2、將揉好的麵糰平均分成約40克重的小麵糰。
3、將小麵糰握在左手掌心,捏成小窩窩頭。
4、蒸鍋上刷一層薄油,將捏好的窩頭放入蒸鍋內,大火蒸10分鐘即可。
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