用面做騾子的做法

1，400克麵粉 加入2克鹽增加筋性。

2，120毫升水 一邊倒一邊用筷子攪拌，和麵的時候一定要硬些。

3，面成為絮狀後用手揉成麵糰。

4，蓋上蓋子餳半小時。

5，半小時後開始揉麵 ，。

6，面揉光滑後用擀麵杖擀成1釐米厚。

7，開始切面 如果面不夠硬 可以撒點麵粉以防粘連把面片整理成長方形。

8，水開下入面 下入自己喜歡吃的青菜，2分鐘後撈起。

9，放鹽 雞精 醋 油辣子 素菜 肉臊子就可以了。