油拌大頭菜製作方法

主料：

大頭菜200克

蒜頭適量

紅辣椒兩個

輔料：

陳醋適量

醬油適量

鹽適量

做法：

1、 準備好所需材料。

2、 大頭菜切成條。

3、 將切好的大頭菜放到水裡泡，中間換幾次水。

4、 辣椒切成圈、蒜頭剁碎。

5、 辣椒切成圈、蒜頭剁碎。

6、 泡好的大頭菜撈出瀝乾水分。

7、 辣椒蒜蓉加入鹽、醬油、陳醋調成醬汁。

8、 將調好的醬汁澆到大頭菜上。

9、 攪拌均勻即可

主料 大頭菜 500g 輔料 芝麻油 適量 陳醋 適量 生抽 適量 幹辣椒 適量 花椒 適量 蒜子 適量 步驟 1.幹辣椒切節， 蒜子切片 ， 大頭菜剝下 ，撕成小塊 。

2.鍋入油 ，放入蒜子爆香，放入幹辣椒、花椒，炒出辣味 ，倒入洗淨的大頭菜， 翻炒片刻。

1、將大頭菜清洗乾淨，用手撕成小塊即可。

2、將撕好的大頭菜放到開水中焯一下。

3、將焯好的大頭菜放到冷水中過涼

4、攥幹水分，備用

5、加適量的鹽、米醋，辣椒油，攪拌均勻即可。