牛肉麵燉牛肉最正宗做法
 牛肉麵分紅燒牛肉麵和清湯牛肉麵。紅燒牛肉麵的做法是:將牛肉切成1cm見方的小方塊待用準備鹽、辣椒、蔥、葁、蒜沫、花椒、五香粉、味精、老抽等,將鍋內放油,把牛肉下鍋翻炒,同時放入準備好的作料,再放入牛肉湯煮透出味另把加工好的麵條煮熟入碗,把紅燒牛肉湯澆到面裡即可食用。
還有一種是清湯牛肉麵,這種方法比較簡單,就是直接將面下入加工好的牛肉湯裡,(注意湯裡要放入鹽、蔥、葁、味精、八角、木耳絲、黃花菜絲等作料煮透入味)。
1· 先準備好1份乾麵條,我用的是麵條鋪裡賣的那種圓麵條!
2· 準備好所需食材!
3· 先把麵條放到鍋裡煮8分鐘撈起備用!
4· 鍋中加入食用油把配料炒香!
5· 加入1碗牛肉湯,如果沒有牛肉湯加清水也可以!再加入生抽,少量鹽,味精!加入麵條再煮一分鐘!
6· 加入煮好的牛肉,這個牛肉的做法我之前發過食譜,大家想學的可以借鑑一下哦,(´-ω-`)
7· 出鍋,是不是看著很有食慾呀!我還偷偷的放了幾個羊肉丸子!開吃!
食材:牛腩 600克,生薑 一塊,大蔥 一根,乾紅椒 一小碗,香料 適量,冰糖 幾粒,小米辣 2個,白菜葉 幾片,大蒜 一個,耗油 適量。
製作方法:
1.將牛腩清洗乾淨,放入一鍋開水裡汆一下,撈起。
2.將乾紅椒洗淨,大蔥生薑洗淨,生薑拍爛,大蔥切成長節。
3.鍋裡放入適量植物油,燒至7成熱,舀入兩勺豆瓣醬炒香。
4.再將生薑放入,炒出香味。
5.將汆水的牛腩放入
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