四川臘肉要煮多久才能煮好

1、四川臘肉煮15-30分鐘就能煮熟。

2、臘肉要先用溫熱水泡十幾分鐘（如果怕鹹就多泡一會），然後洗淨表面的髒東西，然後上鍋蒸，一般來說蒸二十分鐘左右就可以了，然後切片就可以了，還可以回鍋臘肉。

3、在食用臘肉之前需要先進行焯水處理，因為臘肉等薰臘製品中都會有一定含量的亞硝酸鹽，焯水後可以去除臘肉中的亞硝酸鹽，然後再煮制15-30分鐘就能食用了。