炸魚丸子的做法和步驟

用料：

鯪魚1500克

雞蛋25個

麵粉200克

發酵粉大概

蔥花適量

鹽適量

食用油大概2500克

步驟 1

先把鯪魚起骨（骨頭不要）把魚肉剁碎

步驟 2

魚肉加雞蛋，麵粉，蔥花，鹽，發酵粉一起攪拌打發類似米糊狀。

步驟 3

把油燒大概70～80度左右用勺子弄魚醬一個個放下去炸，大概金黃的就可以撈起來，放涼直接可以吃。做湯也可以