炸馬肉丸子的做法

1、準備食材，馬肉去皮洗淨，馬肉剁成肉末，雞蛋一個。

2、把馬蹄拍碎後也剁成細末。

3、肉末裡磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。

4、按順時針方向一直攪拌至有粘性。

5、然後用手撈起肉不斷的往盆中摔打，一直至把盆子倒扣還是牢牢的粘在盆底不會落下。

6、把馬蹄碎全部加入，再次充分攪拌至有粘性。

7、熱鍋倒油，油要多一點。

8、然後撈起肉後滾出光滑的圓球。

9、油溫7分熱後轉中小火，把丸子逐個加入後轉大火。

10、炸至顏色金黃後撈起瀝乾多餘的油即可。

11、裝盤即可直接食用。