柏鄉炸肉丸子的做法

主料:豬肉適量

輔料:雞蛋一個，澱粒2勺，蔥、姜、鹽、雞精、花椒粉、生抽、老抽、蠔油各適量。

1、買回來的肉洗乾淨切小塊用刀自已剁成肉餡。

2、剁好的肉餡放入容器中放蔥末薑末。

3、加鹽，雞精，花椒麵，辣椒麵，生抽，老抽，蠔油。加一個雞蛋，澱粉，攪拌均勻，做成小丸子。

4、油溫六成熱下入丸子。

5、炸制金黃色大約五分鐘。

6、出鍋了。