天氣不熱做葡萄酒多久發酵

七到十五天。自制葡萄酒的時候不用選擇完全密封的容器，葡萄酒發酵的過程中會產生二氧化碳氣體，若是完全密封的容器會因二氧化碳氣體無法排出而出現爆炸的情況。

在發酵的時候，葡萄酒不要裝的過滿，容器裝至八分滿，在容器上面蓋上紗布封口即可。