浙江帶魚做法

食材：帶魚500g，洋蔥頭1個，香菜適量，老抽適量，醬油，白酒，花椒，鹽適量，白糖適量，植物油，蠔油

做法：

一：帶魚去除內臟，清洗乾淨後切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分鐘

二：將洋蔥頭切片，香菜切段待用，帶魚浸泡好後取出轉入另一容器中

三：然後倒入適量的醬油，老抽，白糖，蠔油，鹽混合均勻醃製15分鐘

四：烤盤中鋪上錫紙，將洋蔥碼入烤盤中，鋪滿烤盤底部，將帶魚擺在洋蔥上面，醬汁也淋在上面

五：然後在上面滴上少許植物油，鋪上香菜段，放入預熱200度的烤箱中，烤20分鐘左右出爐即可。