奶油乳酪融化的最佳方法

1、用隔溫熱水法: 把放入奶油乳酪的攪拌盆放進一個盛了溫熱水的器皿內攪打。

2、用微波爐加熱法：把奶油乳酪放入加蓋的陶瓷器皿，放入微波爐加熱軟化，拿出用攪拌器打發。

3、冷凍的乳酪最好是預先一天放在冷藏室，讓乳酪先預解凍。 從冰箱拿出來之後，找一條幹淨的乾毛巾包住，放在溫暖的地方等待其恢復常溫。