精製粉如何炒成低筋麵粉

十斤的小麥粉，從其中取出1斤麵粉，麵粉裡不加水，幹蒸十分鐘，放涼後過篩，和剩下的麵粉摻在一起攪勻，就變成低筋麵粉了。