攪疙瘩正宗做法

主料：玉米麵300克，西紅柿2個，豆腐100克，豇豆100克，黑木耳少許，雞蛋2個。

輔料：生薑少許，生抽1勺，大蒜適量，鹽少許，胡椒粉少許，食用鹼適量。

製作方法：

1、玉米麵加入涼水，攪拌均勻成糊狀。

2、鍋中加入1000克水燒開，倒入玉米麵糊，放入適量的食用鹼，中火用筷子攪拌，要不停的攪拌以免糊鍋。

3、大約攪拌8分鐘關火，繼續燜10分鐘。

4、準備做攪團滷汁，菜都切成小丁。

5、炒菜，西紅柿熬成汁後，加入水漫過菜即可。