波士頓龍蝦的做法
1、準備波士頓龍蝦1只,快熟面2個,蔥姜適量,大蔥絲適量,食用油適量,蒸魚豉油適量。
2、將波士頓龍蝦處理好,切開後切開泡入清水中,泡至龍蝦肉亮白,再將龍蝦肉處理乾淨備用。
3、將快熟面泡好,控幹水分後鋪在盤子上面,再擺放上龍蝦,放上蔥姜,上鍋上汽蒸六分鐘。4、然後挑掉蔥姜,放上蔥絲,澆上熱油激出香味,再淋上蒸魚豉油,即可開吃。
1· 龍蝦洗乾淨後對半切開,去掉內臟、蝦腮,瀝乾水分
2· 大蒜用拉蒜器拉碎
3· 小蔥、小米辣切圈
4· 料酒淋在龍蝦上
5· 水燒開後放入鍋中,大火蒸8分鐘左右
6· 蒸龍蝦的時候將蒜蓉過下油
7· 蒸好後揭開鍋蓋
8· 將蒜蓉鋪在龍蝦上
9· 燒油
10· 炒小蔥和辣椒️
11· 淋上醬油
12· 淋上小蔥辣椒
13· 趁熱食用
14· 肉質鮮甜可口
食材:鮮活波士頓龍蝦、西蘭花、檸檬適量、蒸魚豉油適量、蔥
做法步驟:
1、選鮮活龍蝦,仔細清洗乾淨,去頭,身子剁塊,去蝦線鉗子用刀背拍散,備用。
2、將蔥切成蔥絲,檸檬切片,西藍花切成大小合適即可,備用。
2、龍蝦擺好盤,頭可以豎著放(主要是我個人感覺豎著擺放,看著更霸氣!也可以根據自己的喜歡的方式擺放),備用。
3、起鍋燒水,水燒開將西藍花倒入開水中,過水,撈起,備用。
3、蒸鍋放適量水燒開,水燒開後放入龍蝦蒸8分鐘,關火,別開蓋,再燜五分鐘。
4、在燜的同時,起鍋燒油,將油燒熱到冒煙。
5、然後取出蒸好的龍蝦,擺入已經過水的西蘭花,盤邊擺上檸檬(各種創意隨便你,只要你喜歡就好,嘻嘻),放蔥絲,澆上熱油,最後淋上蒸魚豉油!完美的清蒸波龍就做好了。
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